La nostra storia inizia dal desiderio di valorizzare al meglio le potenzialità della nostra Terra di Salento e dalla curiosità di sperimentare la coltivazione di una pianta ancora poco conosciuta in Europa. Impegno, ricerca e innovazione ci hanno permesso di creare una delle prime coltivazioni europee di Moringa oleifera, prima ancora che la FAO ne riconoscesse il valore di Superfood.
Saverio Antonio Erriquez, agrotecnico, e Claudio Avella, agronomo, hanno condiviso la loro competenza e la loro passione: dalle prime coltivazioni in campo aperto alle tecniche di coltura ideali per il microclima salentino, dalla selezione del terreno più idoneo alla decisione di coltivare in serra, dalle prime produzioni alla creazione di Impresa Moringa Salento.
Impresa Moringa Salento è una realtà che da sempre unisce innovazione, ricerca e valorizzazione del territorio con un focus specifico sulla Moringa oleifera e le sue possibili applicazioni nel campo della nutraceutica e della dermocosmesi. Abbiamo investito nella ricerca di elevati standard qualitativi e nello sviluppo di processi capaci di preservare e valorizzare le sostanze nutritive e le molecole bioattive naturalmente presenti nella pianta.
La particolare delicatezza delle foglie ci ha portato a concentrare l’attenzione sulla fase di lavorazione successiva alla raccolta, attraverso un processo di essiccazione a freddo con tecnologia 4.0 a cellula aperta per estrarre un liquido ricco di metaboliti idrosolubili, noto come acqua cellulare o costituzionale.
Altrettanto importante è stata la costruzione di una rete di collaborazioni con enti di ricerca e realtà cosmetiche del territorio, con l’obiettivo di approfondire le proprietà della Moringa e sviluppare soluzioni sicure, di elevata qualità e fortemente innovative.
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